lunedì 27 marzo 2017
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Menu dei Sapori di Montescudo Riduci
  
i Sapori del Comune di Montescudo Riduci

Si tratta di un Consorzio che riunisce produttori, agricoltori, ristoratori ed artigiani, presso i quali è possibile acquistare e degustare prodotti montescudesi di Alta Qualità.

Il progetto nasce con lo scopo di aumentare la conoscenza e la visibilità delle produzioni locali (in particolare ma non solo di quelle enogastronomiche) all’interno e all’esterno del territorio, promuovendo l’orgoglio del territorio e delle produzioni locali e quindi la ricerca di specificità che caratterizzino Montescudo all’esterno.
Le produzioni tipiche principali individuate sono il vino, l’olio, il formaggio, il miele, le patate. Altre produzioni potranno essere affrontate successivamente. Tali produzioni coinvolgono direttamente i seguenti operatori:

  • * Agricoltori
  • * Artigiani
  • * Ristoratori e Albergatori
  • * Commercianti
  • * Amministrazione pubblica
  • * Pro loco

E’ inoltre possibile trovare i prodotti, tutte le domeniche mattina, presso il tradizionale mercato del Borgo.

Sempre la domenica mattina, vi è anche la possibilità di fare acquisti nei negozi del borgo, che offrono un vasto assortimento di prodotti del territorio locale.

Nell’ambito del Progetto “I Sapori di Montescudo”, la rete per la valorizzazione delle tipicità territoriali locali, di particolare pregio il vino rosso di Alta Qualità denominato “MONTE dello SCUDO”.
Il progetto, avviato nel 2003 da un gruppo di 5 viticoltori locali (Marino Cecchini, Pasquale Giannini, Romano Nicolini, Gilberto Tonini e Amos Torriani), è il risultato di un lungo lavoro sia sulla vigna che sulle tecniche di vinificazione, secondo un rigoroso disciplinare, sotto la costante assistenza e supervisione dell’enologo Alessandro Arlotti .


  
La Patata di Montescudo Riduci
  
Il Vino di Montescudo Riduci
  
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